当心致胖雷区 让你变成大胖子

从今天起为了瘦成闪电而努力，吃健康的食物，多用凉拌、水煮的烹饪方式，选购食品时留意热量信息和营养成分……最后成效依然不尽如人意！？如果你已确实善用食物营养标示，逐条避开致胖雷区，那在饮食上仍需小心“隐藏卡路里”，不然就会变成大胖子哦！

　　一、配料让“低卡”变“高卡”
　　凉面、沙拉、全麦面包……各种轻食都是减重族的最爱，热量低、食材营养，拌上配料口感也不差。且慢，在计较食物本身热量的同时，你有没有留意过配料的惊人热量？
　　1.拌面酱汁
　　这两年，凉面很受欢迎，特别是天气炎热的时候，各大超商都少不了它的身影。300多克的凉面，配上少许黄瓜丝和酱料就是一餐，清凉爽口，感觉比吃一个有肉又有菜的便当健康不少。可事实上，一个300多克的麻辣凉面热量高达600多卡，并不比普通便当少。其中，为了防止凉面粘黏而加入的酱汁是关键，富含油脂的麻油或酱油一小匙的热量都很惊人。
　　因此，在购买凉面或者同样需要拌酱的车仔面时，记得询问清楚面饼和拌酱各自的热量，算清总热量标示，不要被面饼热量冲昏头脑。一般来说，荞麦面或玉米面比大米制成的面条热量低，非油脂类的酱汁比油脂类酱汁热量低，如醋、酱油、葱、蒜、辣椒等调味品制成的蘸料。