怎么吃不发胖 大餐必学三招

　　场合三：火锅式聚餐
　　火锅是冬季人们选择最多的一种烹饪方式，边煮边吃不仅充满气氛而且也可以避免菜色变凉变冷。火锅聚餐可变性很大，如果你参加的是一人一锅的豆捞式火锅，首先不要选择高油脂的辛辣锅底，最好选择菌类、番茄或清汤锅底，这样在久煮的条件下，也不会让你油脂摄入超标。
　　如果是集体大锅的火锅，建议还是选择鸳鸯锅，因为油脂久煮之后会深入火锅里的其它食材中，很容易引发肥胖。吃火锅避免发胖要记得不要选择火腿、丸子、午餐肉这些加工类的肉质，因为盐分高、热量高而且还含有淀粉。配菜要荤素搭配，最后记得千万不要喝火锅底汤，因为煮了很多食物后，底汤盐分高、杂质多很容易引发肥胖和让体内堆积毒素。