一开始先选择容易割舍的项目。
例如不吃油炸、不吃宵夜、不喝含糖饮料、咖啡不加糖等。
不过简志诚提醒，建立习惯要一个月，所以至少要熬一个月。
他举他朋友减重的经验说，一开始，早餐改吃93卡的麦片，第一天才十点多就饿得跑去吃午餐。
隔天吃早餐时，打开麦片包，连最后一颗粉末都要倒干净，担心又发生到十点饥饿的悲剧。没想到连续几天因为会议耽搁，忘了时间，差不多一个月就不饿了。
第二阶段是检视很难割舍却会增加体重的项目。例如爱吃卤肉饭或是加班完一定要去吃宵夜，「如果这是那么重要的快乐来源，你也会希望能享受50年，而不是20年，」简志诚说，因此找出自己能接受的次数和份量。
例如减肥一年减掉56公斤的网路作家大熊一周宵夜从5天变成3天、爱吃的鸡排改成盐水鸡，后来口味变淡，盐水鸡再改成沙拉。
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