零脂肪饮料真的减肥吗 小心越喝越胖

　　 长胖不能全怪脂肪

　　超重与肥胖除 了与遗传或一些代谢性疾病等不易人为干预的原因有关以外，很大一部分原因是“吃多了、动少了”，即人体能量摄入过多而消耗过少。如果想要维持健康的体重和 曼妙的身材，就要求做到维持机体摄入能量与能量消耗之间的守恒，若是想要达到减重的目的，则必须要维持机体能量摄入和消耗的负平衡状态。

　　那么我们吃下去的哪些东西是可以提供能量的呢？它们就是之前提到的“三大产能营养素”——碳水化物、蛋白质和脂肪。也就是说，不单单是脂肪作为供能物质 存在于我们的日常膳食中，碳水化物和蛋白质一样是可以转化为能量的。既然它们都是供能物质，那不管其中哪一项摄入量过多，或是它们加起来的总量超过了个人 的能量消耗所需，都会造成摄入过剩的正平衡状态。这些过多的能量积蓄在我们的身体里面，会经过正常的生理代谢转化为糖原、脂肪等囤积在肝脏等器官以及皮 下、腰腹部等身体部位，从外表看起来就是体重增加、人越来越“富态”。虽然相比于碳水化物和蛋白质而言，1克的脂肪提供的能量比1克的碳水化物或蛋白质都 多，它的摄入过多更容易导致总热能超标，但是，将长胖的错全部归咎于脂肪是片面的、不公平的。三大产能营养素单独或者集体摄入超标都会导致热量超标、体重 增加甚至是其他代谢性疾病，如血脂紊乱、糖尿病等。