生吃蔬菜更健康
蔬菜究竟是生吃还是熟吃,主要是根据蔬菜里面所含的营养素界定的,生吃西红柿,里面的维生素C损失最少,但是加热的时候,维生素C会有一定的损失,但是加热后,西红柿中的茄红素会被更好地吸收,所以,西红柿到底是要生吃还是熟吃,关键还是看你对营养素的需求。不仅只有西红柿这样,其他的蔬菜也一样,到底是要怎么吃,关键还是看你的需要。
褐色面包就是全麦面包
相信这是很多喜欢吃面包的人的观点,很多面包之所以是褐色的,往往不是因为它的制作材料是全麦,仅仅是因为添加了食用色素,有些面包甚至是焦糖着色,也就是说,不仅不能减肥,吃多了反而会增肥。所以,在选购面包之前,一定要先看清营养素成分标签。
白皮鸡蛋不如红皮鸡蛋营养高
很多人在选购鸡蛋的时候,都喜欢选红皮的,这是因为他们认为红皮的鸡蛋要比白皮的鸡蛋好,其实,决定鸡蛋蛋壳颜色的不是营养价值的不同,而是取决于母鸡的种类,与里面所含的营养没有一点关系。鸡蛋营养价值的高低与蛋黄的颜色密切相关,假如母鸡所食的饲料中营养价值很高,比如饲料中含有胡萝卜素和维生素A的话,蛋黄的颜色会加深。
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