减肥踏进这些误区 永远别想瘦

在生活中，减肥话题一直都是一个永恒的话题。越来越多的朋友加入了减肥事业中，但是减肥不是一件说减就可以减下来的事情。减肥难，难的不只是减肥过程的漫长，减肥中许许多多的减肥误区也会让你的努力得不到收获。我们来看看有哪些误区导致了减肥失败？
　　误区1：吃什么蔬菜都一样
　　对素食主义者，特别是连鸡蛋都不吃的严格素食者来说，蔬菜种类的选择非常重要，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种。日常进食的蔬菜应包括绿叶蔬菜、菌菇类蔬菜和豆类，这样才能保证维生素和蛋白质等营养元素的摄入。
　　误区2：“素油”比动物油好
　　不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。但一些产品常见的“植物奶油”可不是什么好东西，已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”， 而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。
　　误区3：素食基本就是生冷食物
　　很多素食主义者会习惯吃凉拌菜和沙拉，而很少加热烹饪蔬菜。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。