达到目标体重时 应持续饮食控制
肥胖医学会萧敦仁医师指出，基础代谢与肌肉的组成比率有很大的关系，一样年纪、一样体重、一样身高，但是肌肉比率比较多的人，基础代谢率比较高。也因此，以他的做法是，减重3个月时会以双能X光吸收仪（DEXA）来了解全身肌肉、体脂肪量及分布情形，除了能确定减掉的是不是脂肪之外，也可以规划下一阶段的减重计算。
◎该怎么做：
●仍然可以用卡路里计算方式来进行体重控制，但计画中的减肥期，应该比单纯计算卡路里所得出的时间稍微拉长，以免打击自己的信心。此外，不妨试试看，记录卡路里减少与体重降低的情形。
●一旦发现体重降低进入停滞期，开始导入适度的运动，增加瘦肌肉，也增加卡路里消耗。
●达到目标体重时，基础代谢率可能已经低于你是个胖子的时期，也因此应该持续3到6个月的饮食控制，试著找出可以维持体重不增加的卡路里摄取量及运动量。
●不建议热量过低的饮食控制法，建议热量摄取尽量维持在基础代谢的7成以上。（简单的基础代谢可以用1公斤体重30卡来计算，60公斤大约是1800卡）
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