你对素食减肥了解有多少

　　近年来，食素成为女性热捧的时尚，但是，在决定实施之前，你真的准备好了吗？在决定素食之前，你必须问自己这6个问题。

　　1. 在选择是否食素、怎么吃素之前需要考虑自己的体质和生理状态吗？

　　答：素食分为两大类：一种为可以喝牛奶吃鸡蛋或至少吃其中一种的“蛋奶素”；一种是完全不吃任何动物来源食物的“纯素”。前者一般认为不会明显影响营养素供应，而后者需要非常仔细地安排膳食营养，避免营养素的缺乏。

　　素食虽然好处很多，但并不一定适合每个人。对于儿童和青少年、孕妇、贫血人员、消化不良或胃肠疾病患者以及消化吸收功能下降的老年人，是不提倡吃纯素的。以上人群如果因为特殊原因而必须食素的话，则应在专业医师和营养师的指导下进行。

　　2.有些人觉得可以让心灵平静、让脾气缓和。这其中有科学依据吗？

　　答：素食带来的各种良好的身体感受，其实都有着最基本的科学道理：各种蔬菜水果、杂粮豆类、菌菇薯类含有多种溶性维生素，钾、镁、钙等矿物质元素，膳食纤维和低聚糖，大量抗氧化物质和一些有保健作用的功能成分。食素的好处主要来自于天然植物性食物的好处，而不仅仅是“不吃荤”的好处。肠道菌群正常了，新陈代谢顺畅了，污染物质减少了，肝肾负担小了，很多人就会感觉身体清爽、精力充沛、思维敏捷、心情安宁。