不能一竿子打死所有碳水化合物
很多人都坚信碳水化合物是减肥的大敌，但是因为节食和完全拒绝了碳水化合物也就意味着你也放弃了那些“健康”的碳水化合物。然而身体机能的运转同样需要适量的碳水化合物来维持，而比如果蔬中的膳食纤维正是低热量、低脂肪，具有加速代谢的“健康”的碳水化合物。
什么决定新陈代谢?
我们的身体就像不同品牌的汽车，而代谢率就是油耗，不同的人每天燃烧的卡路里都不相同，而决定这些的因素是多个方面的。首先，40岁前，新陈代谢速度每10年会降低2%；40岁后 ，每10年降低5%；男人代谢率高于女人；肌肉越多，代谢率越高。
细胞营养是代谢的根本
人体的每个细胞都需要足够的氨基酸、维生素和草本因子来维持发挥其功能。当身体内数亿万个细胞都得到了全面均衡的营养，身体机能都会良好运行，新陈代谢才会改善，消化系统功能得到加强。
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