3、大豆
热量：359大卡/100g
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富。大豆脂肪里有较多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，并且阻止胆固醇的吸收。因此，大豆对于动脉硬化患者来说是一种理想的营养品。此外，大豆中含有植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，缓解更年期综合征。但是黄豆不易呗消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀，消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
4、香菇
热量：19大卡/100g
香菇生长在冬季，味鲜而香，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此外，香菇能够提高机体免疫力,具有延缓衰老、抗癌防癌的作用。但脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
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