减肥必吃碳水化合物 让你瘦成纸片人

　　⊙碳水化合物是必须营养，缺乏后果很严重
　　糖类碳水化合物是身体的主要热量来源，也是大脑的唯一热量供应者，它能维持脑细胞的正常功能。碳水化合物提供的能量占每天能量消耗的60%，而脂肪和蛋白质仅各占25%和15%。
　　人体在缺乏碳水化合物营养的情况下，大脑得不到充足的营养便难以正常运作，造成功能障碍，容易出现疲劳、头晕心悸、甚至昏迷的症状。此外，由于脂肪在没有碳水化合物的条件下会被分解用以供能，同时也会产生酮体，酮体含量过高会导致高酮酸血症。除此以外，碳水化合物还能解毒，起到调节心情，产生满足感的作用，纤维素还能加强肠道功能，促进排毒排便。
　　⊙碳水化合物能增加饱服感，有助减肥
　　研究建议，要保持苗条最好是让碳水化合物占每天饮食总能量的64%。许多碳水化合物食品都需要一段消化时间才能起到增加饱腹感，抑制食欲的作用。此外还能使胰岛素水平发生剧烈波动，促进新陈代谢，相应减少了脂肪在肌体内的存储。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，不但有助控制血糖，减缓饥饿感的出现，还能达到减肥的目的。
　　最好的碳水化合物是未经提纯的。精炼的碳水化合物大多要经过加工和处理，脱去外壳或麸皮，而这些被舍弃的部分都含有非常有价值的纤维素。完整形式的碳水化合物在任何时候都应该成为瘦身饮食和健康饮食的基础。