减肥必知的常识 什么是“卡路里”？

　　怀孕的女性也需要多摄入卡路里。
　　与此相反，新陈代谢逐渐衰退的老年人，只需摄入较少卡路里就足够了。
　　重要的是，食物的卡路里是食物本身所包含的，我们食用后并不能将卡路里全部吸收。例如芹菜等植物纤维比较多的食物，消化吸收时需要大量的能量，所以食用芹菜所得到的卡路里实质上是很少的。
　　但对于即使是和芹菜的卡路里等量的薯片，也不能掉以轻心，要注意的是，与芹菜不同，薯片会更容易让人摄入更多的卡路里，因而更容易造成肥胖。
　　另外，食物里所含的蛋白质、维他命等营养物质是有别于卡路里的。如果只吃一些没有营养，卡路里又很高的食物的话，就会变胖了。
　　最后，最重要的事情是，身体所需的卡路里是因人而异的。根据消化酶的量、体内细菌的种类、肠的长度不同，从食物中能吸收到的能量也不同，人体所需的卡路里是因人而异的。的确，卡路里是容易理解而又方便的指标，但是，自己到底需要多少卡路里，是根据个人的饮食生活、运动频率、体内消化吸收能力等要素决定的，所以，适合自己的指标是狠重要的。