有关代谢的7点真相 你都造吗？

　　6.研究者还不清楚代谢率降低的原因
　　有些关于这一现象的有趣假说，其中最为人知的是以进化解释。“几千年来，人在不得不时常面对营养不足的环境中进化，”哥伦比亚大学的Rosenbaum说，“所以你可以预测人类DNA中充满了倾向于将额外的卡路里储存为脂肪的基因。这种能力在一定程度帮助人们度过营养不良的时期，提高繁殖力，基因也得以保存。”
　　如今，基于这样的假说，那么减肥的困难来自于身体为抵御营养不良期所做的准备，尽管现在已经非常少见了。
　　但不是所有研究者都同意所谓的“节俭基因”假说。表观遗传学家John Speakman分析道，这个假说有个问题：现代社会中不是人人是胖子。
　　如果节俭等位基因在饥荒时有较强的选择优势，人类历史长期伴随饥荒，那节俭等位基因早该充满整个种群。人人都该有这种等位基因，人人都是大胖子。但并非如此。即使在美国，肥胖人群最多的社会，也有相当一部分人群——约占人口的20%——总是很瘦。如果饥荒真的对节俭等位基因传播有强力的选择效应，那么这个疑问十分关键：为何这么多人没有遗传到该等位基因？
　　Rosenbaum 补充道：“人体储存脂肪的遗传倾向的进化是非常复杂的。它涉及到了变化多端的环境、特定基因与环境的相互作用，甚至是基因之间的相互作用。”精确的运作过程仍然是个谜。
　　研究者还在努力了解代谢综合征，指的是一系列包括高血压、高血糖、腰围过大、胆固醇或甘油三酯代谢异常等身体状况。当人们出现了其中一些状况，就增加了某些罹患慢性病的风险，如心脏病、中风和糖尿病。其中的原理以及为何一些人群更敏感也仍然是个谜。