想瘦看过来！警惕食物中看不见的脂肪

　　传统观点受挑战
　　传统观点认为，一个人的BMI如果属于正常范围，他（她）就没有减肥必要。然而，“外瘦内肥”理论的出现对这种观点构成极大挑战。
　　BMI是衡量体重的国际通用指数。BMI的数值等于一个人的体重（单位为千克）除以其身高（单位为米）的平方。BMI的数值在18至25区间时人体重属正常，低于18时偏轻，而高于25则属于偏重。“外瘦内肥”状况极大地挑战了这一规律。例如，舒瓦茨身高1.77米，体重79.3千克，他的BMI值为25。按常理，舒瓦茨无需减肥，但他体内的内脏脂肪含量却已经敲响减肥警钟。
　　另一方面，健壮的橄榄球运动员BMI值几乎都超过25。但磁共振成像检测发现，他们体内仅有少量内脏脂肪，身体状况良好。日本相扑运动员体形肥硕，有人的BMI数值甚至达到56。但仪器扫描发现，相扑运动员内脏脂肪含量也很少。
　　内脏脂肪的危害
　　很多人认为脂肪细胞是储存能量的储存库。但是经过最新研究发现，内脏脂肪非常活跃，经常进行脂肪的输入与输出，使脂肪细胞本身进行活的代谢和分泌活动。
　　脂肪细胞会分泌瘦素（荷尔蒙的一种）。瘦素是内脏脂肪在摄入脂肪时分泌的，告知人体吃饱信号，有抑制食欲的作用。
　　内脏脂肪的增加，会带来一系列异常。首先，防止动脉硬化的脂联素减少，提高胰岛素抵抗性，TNF－a上升，对各种生理活性发生异常反应。