春季4款美味瘦身食谱 让你快乐瘦

黄瓜拌肉丝： (WwW.SSnn.net)

材料

鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，盐2克，醋30克，白糖、菜油各50克。

加工

将黄瓜洗净，削去两竭，切成3厘米长的段，用滚刀法片成大片，再切成铅丝。生姜洗净，切细丝；当归洗净；猪肉洗净，用开水煮熟，捞出晾凉，切丝，与黄瓜丝同故人盘内，加上白糖、醋、盐拌匀。

作法

净锅上火，加菜油，烧至八成热时将锅离火，随即下人当归片，浸出香味时，拣去当归不用，将油倒在黄瓜丝上拌匀食用。

营养师的话：

黄瓜拌肉丝可滋阴润燥，除热利水，此荣希脂肪含量低，热量少，肥胖者食之可减肥，少女食之能使肌肤红润，是女性保持身材、线条的合适菜肴。

 怪味海带：

材料

海带、萝卜、赤小豆、山植、甜叶菊甙粉各适量。

加工

将海带浸泡一夜，洗净，切丝；将赤小豆、萝卜、山植加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞出赤小豆、萝卜、山楂。

作法

将海带放入锅内，焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干即可食用。

营养师的话：

此菜香利水，消肿，减肥，是需瘦身的女性的一个选择。

海带味咸，性寒，功能软坚，清血、利尿，含藻胶酸、甘愿醉、马尾藻多糖和多肤等；赤小豆味甘酸，性乎，功能利水消肿，通乳汁，排脓撤肿，除湿解毒，外用清热毒，散恶血；萝k味甘辛，性乎微凉，功能顺气利尿，止咳化痰，消食健目，热病消渴，清热解毒；山楂味甘酸，性子，功能做痕，稍积，化痰，活血，提神，清目，增进食欲，除溶积，止泻痢，强心降压，降血脂，助子宫收缩。  

三鲜冬瓜：

材料

冬瓜500克，熟火腿30克，冬笋25克，蘑菇25克，葱5花克，味精0.5克，盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汁20克，水豆粉10克，香油5克，炼猪油15克。

加工

将冬瓜切成4.5厘米长、3.3厘米宽、O.7厘米厚的片。再放入沸水锅内焯至刚熟时即捞起。熟火腿、冬笋、蘑菇切成1.6厘米见方的薄片。

作法

将炒锅置中火上，下猪油烧至五成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片钞一下，再加入鸡汁、盐、胡核面、味精烧至软熟入味，然后用水豆扮勾芡，再加葱花，淋上香油，起锅即成。

营养师的话：

冬瓜味甘，性寒，功能清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻利霍乱，消暑湿；冬笋味甘，性寒，功能消渴，利水道，益气，化热，祛痰，爽目。此菜看消脂解腻，减肥强肌，适用于营养性肥胖的女性食用，佐餐服食，可起到威肥的效果。