春季吃啥减肥最快 带你认识伪低卡食物

　　春季，不少爱美的人士计划着甩肉减肥。万州市民吴小姐就是其中一位，她严格计算着自己摄入的卡路里，三餐少吃油和肉，无糖的、非油炸的、零热量的零食成了她的首选，乳品也只喝零脂肪的。这样坚持了一周，吴小姐的体重却丝毫没有变化，她纳闷：自己严格控制着饮食，怎么会减肥无效呢？记者就此咨询了三峡中心医院营养科医师，原来，许多食品广告或包装上面的“无糖、零脂肪、零热量……”都是“夸大宣传”。

　　无糖食品真的没糖吗？

　　无糖食品一般指食品里不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品一般含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等）。很多人选择无糖食品是为了控制血糖，然而，能让血糖快速上升的不止是蔗糖。以淀粉为原料的糖精、麦芽糖精、果葡糖浆等，每一个都能使血糖升高。

　　零脂肪乳品不会引发肥胖？

　　记者走访了一些超市和乳品店发现，“零脂肪”几乎成了所有乳酸菌饮品的主打概念，一些产品不仅标注了“零脂肪”，还加上了“更健康”，“无负担”等字样。销售人员说起“零脂肪”这个概念，还特别强调产品不含脂肪，不会发胖。

　　记者仔细查看了一些“零脂肪”乳品、饮料的配料表，所有产品里都找到了葡萄糖、白砂糖的身影。甚至有的乳品白砂糖含量仅次于水，比脱脂奶粉还多。专家介绍，含糖多的食品，就算真的零脂肪，其中的碳水化合物进入人体消化系统之后，也可能转化为脂肪。