冬季围炉减肥秘籍 巧吃不怕发胖

　　冬季天气寒冷，很多人爱上了吃火锅，一堆人围在暖烘烘的火锅旁一起吃，好不享受!可是又会担心这样高油脂高热量的摄入，真的是会变成一个难看的大胖熊!有没有一种冬天减肥秘籍，既能让我们享受到火锅的美味，同时还能让我们燃脂减肥呢?今天我们就为大家支招，教你冬天减肥巧吃火锅，食而不胖!

　　医生和专家都表示，一般市售羊肉炉、姜母鸭汤包块中隐藏著看不见的油脂及调味料，再加入各式的火锅饺、贡丸、鱼板等，配上豆腐乳或豆瓣酱为基底的沾酱，就会额外增加热量及盐份摄取，造成身体的负担。因此食用这类补品时，除了注意食物份量控制外，避免选用高油、高盐食材，才是健康的选择。

　　那要如何吃，才能达到兼顾进补及控制热量的双重目标呢?医生提供自制低热量养生锅的技巧，供民众参考。

　　1.中药蔬菜做汤底：市售羊肉炉、姜母鸭汤包块未解冻时，将可见油脂层刮除，并加水或蕃茄、大白菜等蔬菜高汤稀释，而ㄧ般火锅也可使用蔬菜高汤及当归、黄耆、枸杞等熬制高汤做汤底。