秘籍5:必须小心格兰诺拉燕麦片
研究指出,普通的燕麦片及营养谷片等本身是没有甜味的,所以还没有什么关系,但是格兰诺拉燕麦片因为是混合油及蜂蜜等用烤箱烘焙而成,所以会有过氧化脂质及AGEs的问题。
觉得好吃而摄取的话是没有关系,但是要知道所摄取的东西和炸物所含有的面粉是一样的。如果里面还加了水果干的话,更会摄取到过多的糖分。
谷类食品虽然可以填饱肚子,但是蛋白质含量不足,所以最好减少谷类的摄取量,加点蛋等食品。认为格兰诺拉燕麦片很健康的人不在少数,但是摄取时必须注意摄取量、次数及搭配的食物。
秘籍6:甜面包是垃圾食物
应该没有人会觉得速食等垃圾食物很健康吧?那么,大家知道垃圾食物的定义是什么吗?
所谓的垃圾食物是指高热量且矿物质及维他命等对身体有益的营养素含量少,容易被吸收的碳水化合物及对身体不好的脂质、添加物含量多的食物。具体来说,像是汉堡及薯条,或是甜甜圈及爆米花、点心都属于垃圾食物。蛋糕、冰淇淋以及面包类几乎都属于垃圾食物。
早餐常会吃到的格子松饼及松饼等点心类面包,营养成分少,几乎只能摄取到糖质而已,这都不能说是有益健康的食品。所以应该减少吃这一类食物作为早餐。
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