聪明选择锅底
想减肥,快把清淡的日式火锅当作最爱,如果碰到爱吃麻辣锅的火锅族同好,绝不能心软,得点鸳鸯锅才行。在家吃火锅时,清淡的蔬菜汤底(白菜、香菇、虾米熬成)是最佳选择。喜欢重口味的,可以加点韩式泡菜和豆腐。其他,如鱼头锅、臭豆腐锅、沙茶石头锅,你都得敬而远之。如果非参一脚不可,准备一杯热茶,所有锅里烫好的食物,都在茶里洗一洗再吃。
谁是低卡火锅料?
你一定知道丸类(贡丸40g/95卡)、饺类(蛋饺约5个60g/109卡)、热量都很惊人,但是你可知道,许多人爱吃的甜不辣45g也有95卡呢!
比较起来,鳕鱼丸(40g/34卡)、虾丸(40g/41卡)、鱼板(40g/45卡),是比较好的选择。还有,嫩豆腐、火锅豆腐(100g/51卡)的热量,只有油豆腐的2/5(100g/138卡),鸡蛋豆腐的3/5(100g/79卡)。
如果你吃的是海鲜火锅,恭喜你
鱼片(鳕鱼50g/83卡)、虾子(50g/45卡)、文蛤类(50g/34卡)、花枝类(50g/66卡)平均的热量,大约只有各种火锅肉片的1/2~2/3。
这种低卡的特色,肉类中只有鸡胸肉(50g/55卡)、猪血及鸭血(50g/10卡左右)可堪比拟!当然,蒟蒻、各种蔬菜、根茎类、菇类都是低热量明星,任你吃到饱也不会有太大负担。
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