减肥期该怎么吃粗粮 养胃瘦身两不误妙招

　　有些人在减肥期间，为了控制热量的摄入，除了少吃外，还把所有主食全部换成粗粮。这样做究竟好不好呢？

　　正方：减肥期间，粗粮可以完全代替主食

　　观点1：吃相同份量的粗粮比精白米面具有更好的饱腹感，从以下正反两方观点的陈述，我们可以找到合理的答案。从而可以减少在两餐之间吃零食的欲望，并且还可以降低第二餐的摄食量，这减肥者来说，乃是帮助要控制热量摄入的理想食物。

　　观点2：粗粮可以提供更多的膳食纤维。膳食纤维益处多多：具有增加饱腹感、减少食物摄入量的作用；减少油脂的吸收率，把肠道中的胆固醇带走；促进胃肠蠕动，增加身体排泄物的湿度，从而减少减肥者经常出现的便秘现象。

　　观点3：吃粗粮需要更多的咀嚼次数，增加了进食的时间，容易给大脑带来饱的感受；粗粮的体积比较大，相对较少的摄入量就可令胃充满，因此以粗粮为主食可以减少一餐中的食物摄入总量。与白米、馒头相比，粗粮的热量只有其几分之一，非常适合减肥者作为主食食用。

　　观点4：粗粮及谷豆类食材的营养素非常丰富，维生素与矿物质含量比精白米面高出几倍到几十倍。粗粮中富含抗氧化成分，可以对抗由于减肥带来的各种氧化现象。此外，粗粮食材几乎都具有保健作用，如降低血脂、降低胆固醇、增强免疫力等。