减肥期该怎么吃粗粮 养胃瘦身两不误妙招

　　营养师推荐的是：减肥者在日常膳食中既要提高粗粮的摄入量，又要保持一定精细主食的摄入量，二者的比例大约为1:2。按照这个比例摄入粗粮后，再来看反方观点是否还成立。

　　首先，近年来越来越多的研究表明，适量摄入抗营养因子对身体具有非常多的好处，如保护心血管健康、提高免疫力、抑制癌症发生等作用，因此只要适量摄入粗粮，就不必担心抗营养物质带来的负作用，反而拥有很大益处。

　　其次，世界卫生组织建议成年人每日应摄入30克膳食纤维，而我国居民平均每日膳食纤维的摄入量还不到15克。而一般我们每天的主食摄入量大约为200?300克，一日主食中如果有1/3来自粗粮豆类，大约能增加3?9克膳食纤维的摄入量，而日纤维摄入量大于50克时才会对身体产生不良反应，因此不必担心膳食纤维对身体产生的副作用。

　　因此，我们建议减肥者应适当提高膳食中粗粮的比例，并且长期坚持下去，为了改善粗粮的口感，除了粗粮细做外，还可以在里面配以各种养颜滋补的食材，如桂圆、大枣、枸杞、莲子和黑芝麻等。