低GI瘦身食物 饱腹又减脂

蔬菜、水果、乳类多为低GI食物，有减肥功效。下面小编推荐一周低GI减肥食谱，一天一道食谱，让你吃着就能享瘦。

　　周一主打低GI食物：荞麦 GI=54
　　推荐食谱：荞麦菜卷
　　材料：荞麦面600克、鸡蛋6个、土豆丝100克、青红椒丝50克、浆水菜（酸菜）100克、干辣椒、蒜片、葱花、精盐、色拉油、白醋
　　做法：将荞麦面放入盆里加水、鸡蛋、精盐搅拌成糊；平底锅置微火上，用少许色拉油擦锅底，烧热，用勺将荞麦面糊摇入平底锅中，用刮板抹平，烙黄一面后翻烙另一面，烙熟即成荞麦饼；坐锅上火，倒入色拉油，放入一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后倒入土豆丝、青红椒丝翻炒至八成熟时调入精盐、味精、白醋，再翻炒几下；锅内再加少许色拉油，放入另一半的干辣椒、蒜片、葱花炒出香味后，倒入浆水菜中，煸炒干水分后调入精盐、翻炒均匀；将烙好的荞麦饼改成10厘米的正方形，一半卷入炒好的土豆丝，一半卷入炒好的浆水菜，装盘即可。
　　周二主打低GI食物：山药 GI=51
　　推荐食谱：清炒山药
　　材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙
　　做法：山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段；锅中烧开水，放山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，然后放烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。