减肥消脂好帮手 柠檬食谱边吃边瘦

　　柠檬溜鸡片
　　材料：鸡胸肉250克，鸡蛋黄1个，佐料适量，白糖2大匙，白醋1茶匙。
　　做法
　　1、将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟，青椒洗净切片，拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
　　2、锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出，加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。
　　功效：这是减肥食谱菜谱里常见的菜。柠檬溜鸡片口味属于果汁味，热量很低，既美味可口又减肥。
　　清蒸柠檬鱼
　　材料：鲈鱼(200克)，柠檬(30克)，葱、蒜、白酒、姜各5克，香菜、辣椒酱、鱼露各10克。
　　做法
　　1、鱼洗净，在其身上划两刀，放在盘中，柠檬榨汁，用刀刮少许柠檬皮屑备用，葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎，香菜洗净，切成末。
　　2、将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟，将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即成。
　　功效：柠檬的酸味来源于橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，还能预防肌肉中乳酸增加而导致的疲劳，舒解精神压力，柠檬是对人体非常有益的水果。此外，鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量很低，所以这道菜很适合减肥的人食用。