减肥是女人一生的志业,但在这长期抗战中,你是否也有心目中的减肥圣品?但是,营养师提醒你,即便有自己心目中的减肥圣品,还是得把握均衡饮食的原则,以免减去体重,也减掉健康喔!
掌握高纤饮食准没错
通常有减肥计划的人,一定要遵行的原则是“少吃多运动”,但营养师表示,尤其是少油及少精制甜食,并配合运动习惯才是正确的减肥计划。
另外,还要多摄取“高纤”食物。纤维的好处在于帮助人体产生饱足感,只要有饱足的感觉,食量自然就会减少,因此常有人说可在餐前多喝些汤汤水水,先有饱足感,吃进的份量相对减少。食物中含有高纤维的食物就是蔬菜、水果、五谷根茎杂粮类,以及大家口中常说的蒟蒻、寒天等食物,但营养师提醒,除了掌握少油、少糖、高纤饮食外,还是要平均摄取六大类食物,使身体维持正常的新陈代谢,才能瘦得漂亮又长久。以下就分析网友心目中的减肥圣品,并且教你吃的健康又享瘦!
减肥圣品:奇异果
网友说
每天都吃两颗奇异果,最好是在餐前吃,再搭配饮食,天天排变顺畅自然就会瘦啰!
营养价值
在电视上强力放送的奇异果广告,是否也引起你的注意?的确,奇异果的营养价值极高,维生素C的含量是柳橙的1.7倍,且钙含量也远高于葡萄柚、苹果和香蕉,而钙可稳定并放松神经系统,可提升睡眠品质,另外,丰富的纤维素能促进肠胃蠕动,并增加饱足感。
营养师:不宜将水果取代正餐
虽然奇异果的营养价值极高,不过对减重者而言,最珍贵的还是大量的纤维质,可促使肠胃蠕动并增加饱足感,进而能减低食欲,吃得少、自然就会瘦。
营养师表示,水果含的是果糖,若吃过多在体内会成为脂肪堆积,特别是甜度高的水果,糖分更高,但就奇异果而言,每1颗约有40卡的热量,因此,若是拿来当做代餐,虽摄取的热量在控制之内,但有些人可能难以满足只吃奇异果,即使纤维素高,仍认为没有饱足感,无形中,又多吃了其他的水果,就容易摄取过多热量。
TIPS
营养师表示,一整天的水果量最好控制在1~2份就好,千万不要将水果拿来当成正餐。
减肥圣品:蕃茄
网友说
减肥期间,常常肚子饿,只要肚子一饿就随手拿家里的小蕃茄往嘴里塞,酸酸甜甜的非常好吃,帮了我不少忙呢!
营养价值
近年来,大家纷纷注意到蕃茄的营养价值,最受人青睐的就是富含的“茄红素”,这个抗氧化物质可清除导致老化的自由基,预防心血管疾病、还能有效地减少各种癌症的发生机率。
营养师:可当作小点心果腹
蕃茄含糖分较低,热量自然要比等量水果来得低,它的热量只有奇异果的一半、草莓的三分之一,且营养成分相当丰富,含有维生素A、C、B1、B2、B3、B6、E及果糖、蔗糖,还有膳食纤维,热量又不高,一向是爱美人士的圣品。不过,营养师仍不建议以水果取代一餐,饭前吃或饭后吃皆可。
TIPS
热量低的小蕃茄,的确也适合当作点心使用,在肚子饿时,以小蕃茄果腹,不但能摄取到营养,热量也远比不健康的盐酥鸡、洋芋片要低得许多喔!
减肥圣品:绿茶
网友说
每天餐后喝一罐无糖绿茶,或是家里泡的茶,都能去除油腻感,就算吃的不多,喝了之后也能降低食欲!
营养价值
绿茶中的儿茶素经医学研究证实,具抗氧化、抗癌、调节血压、血糖及胆固醇的效果。
营养师:不宜喝过多
营养师表示,标榜具减肥功能的绿茶,通常会加入菊苣纤维,菊苣纤维是可溶性纤维,可吸水,产生饱足感,但不建议过分摄取,因有些人肠胃可能无法耐受过多的纤维质,每人每日的纤维需要量约一天20~30公克,有些人较为敏感,或是肠胃无法一次负荷过多的纤维素,那么就会出现腹泻或腹胀等副作用。
TIPS
营养师表示,无糖绿茶含有茶碱类和咖啡因的成分,同样对于抑制脂肪的形成和油脂的吸收有相关,但都是以辅助为主,健康的减重还是建立在均衡饮食之上。
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