减肥食谱DIY 美味春卷窈窕过新冬

导语： 春卷是很受欢迎的中式点心，但一般餐厅酒楼的春卷都含油脂过多，不利于减肥和健康。今天小编就来教你在家自制春卷，推荐各地健康减肥食谱，祝你美味春卷窈窕过新冬。

　　冬天来了，春天还会远吗？特别是每天的重头戏——春节。春节都有吃春卷的习惯，并可祈求平安发财。现今也常见于小吃摊贩或餐厅料理之传统小吃美食，故平时想吃春卷也都能买得到。春卷也有人把它称为春饼、润饼，但一般春卷应是经过油炸，所以油炸春卷的热量来得比较高。春卷皮用特高筋面粉调制成粉浆，再以煎板煎成圆薄饼皮，2张春卷皮约1/4碗饭或1片薄吐司之热量。依春卷内馅材料不同有台湾、福州、客家和北方春卷之分。

　　下面，减肥网小编就来教大家DIY各地的减肥春卷。

　　台湾春卷

　　材料(1人份)

　　高丽菜20克 台湾芹20克 皇帝豆10克 豆芽菜25克 蛋皮5克 肉丝5克 白豆干20克 红虾2尾(虾肉20克) 糖粉5克 花生粉5克 春卷皮2张 油5克

　　作法

　　(1)将所有的材料洗净、高丽菜切丝、台湾芹切末，皇帝豆烫熟去皮备用。

　　(2)高丽菜先用少许油炒过，再放台湾芹菜末热炒，备用。

　　(3)白豆干切片用少量油炒过，备用。

　　(4)皇帝豆烫熟去皮、豆芽菜烫熟、红虾烫熟去壳，备用。

　　(3)里肌肉川烫煮熟切丝，蛋皮切丝备用。

　　(4)春卷皮铺平把所有材料平铺放入，再加糖粉、花生粉卷包起即可食用。

　　福州春卷

　　材料(1人份)

　　豆芽菜20克 韭菜20克 肉丝(五花肉)20克 白豆干20克

　　虾仁4尾(虾肉20克) 姜一小块 太白粉少许 油5克 春卷皮2张

　　作法

　　(1)姜母末油爆香放五花肉炒至快熟放入虾仁及少许酒少豆干同炒，再调味。

　　(2)放入豆芽菜、韭菜同炒至熟再勾芡。

　　(3)如果不要太油可在圆底锅中中间放一个碗再把馅倒入，可去除馅中的油。

　　(4)春卷皮铺平把所有材料放入春卷馅卷包起，即可食用。