咖喱VS麻婆豆腐 冬季减肥食品大PK

　　不可过辣

　　吃麻婆豆腐减肥，容易使味觉钝化，常会有愈吃愈辣的情况出现，而过辣容易伤胃，建议尽量降低辣度，以免有碍健康。

　　控制饭量

　　香辣的麻婆豆腐会让人不自觉饭量暴增，千万得小心！建议大家每次食用时，固定饭量，绝不添饭。

　　调理包NG

　　必须注意的是，尽量不要使用调理包，以免摄取过多的油脂与盐分。想瘦的美眉可不要偷懒喔！

　　在寒冷的冬天，吃一口热辣辣的麻婆豆腐，也别有一番享受。还能刺激出汗，帮助减肥呢！

　　豆腐250克、牛肉100克、豆瓣酱半茶匙、辣椒面3克、鸡汤或水半杯（100克左右）、绍酒少许、淀粉少许、花椒面少许、葱末、姜末各少许。

　　1.将豆腐切成方丁，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分；将牛肉剁成末待用。

　　2.炒锅置旺火上，放入3汤匙油，烧热后下牛肉末煸炒，炒熟后放入豆瓣酱，继续煸炒，再放入辣椒面，将油炒红后加汤，下葱末、姜末、豆腐丁煸炒，加入酱油、绍酒，转用中火烧2分钟，用水淀粉勾芡，待汁收浓，出锅装盘，撒上花椒面即可。能吃麻辣的朋友，可酌情添加花椒面和辣椒面的用量；若没有鸡汤，可在水中加入少量鸡粉。