三、花生——肠润泽“华容道”
台湾医药大学公共卫生学院的调查研究表明：花生对于强健肠道有很好的效果。这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。而且，其中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，也会增加肠道的韧性，使抵抗外界侵扰的能力不断增强。
美食推荐：水煮花生
原料：花生、水。
制作：
1.把买回来的有壳的花生用清水洗干净。
2.把洗干净的花生放入锅，加入适量的水。待水沸腾后，再煮到水差不多干就可以了。
小贴士：健康专家指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能强健肠道，因为水煮花生的营养并不会被破坏，吃得安全、便于吸收，是白领为肠龄“瘦身”的最佳选择。
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