凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮、食盐、白糖、白醋、芝麻油
做法：
1、将西瓜皮去掉青皮，切成簿片状
2、锅内烧水，水开后，将西瓜簿片放进去焯1分钟左右
3、将焯熟后的西瓜皮簿片用矿泉水或是凉开水冲冷
4、沥干水份后加入盐、白醋和芝麻油，用筷子搅拌均匀后即可食用
话梅西瓜
材料：西瓜、话梅
做法：
1、西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，一部分榨西瓜汁
2、将话梅浸入西瓜汁中，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏60分钟
3、预先将盛装的玻璃器皿放入冰箱冷冻室冷冻15分钟至冰凉
4、从冰箱中取出西瓜肉，倒进冷冻过的器皿里，果肉铺满器皿底后舀入话梅汁和话梅粒
5、铺上果肉，最后倒进剩余的话梅汁与话梅粒。
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