近日世界上最大的煎蛋出炉了，总共耗费了5214个鸡蛋、20升油、50公斤熏肉、50公斤洋葱和大蒜、2公斤盐、2公斤胡椒粉，可供700人食 用。大家是不是都非常的震撼呢？对于减肥的人来说，常吃煎蛋会让大家不断的发胖，那么难道就不需要来补充蛋白质了吗？ON！适当的补 充蛋白质反而还有利于减肥哦，今天减肥网就分享下鸡蛋减肥法，看看哪些鸡蛋美食能帮助健康瘦美哦。
鸡蛋减肥原理
很多人认为鸡蛋富含过量的蛋白质，只会让脂肪增多，但是却没想过鸡蛋里也含有让脂肪胆固醇分解的卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，可使 脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。另外鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。所以鸡蛋减 肥法不仅能使减肥效果持久，而且还能保健。
鸡蛋减肥法主要是每天一鸡蛋为主，但是如果你觉得单单就水煮蛋有些腻味，那就来动动手做做下面的这些鸡蛋减肥美食吧。
鸡蛋减肥美食-香椿鸡蛋饼
材料：香椿300克、鸡蛋3个、小麦面粉100克、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、葱1小段、生抽1/2汤匙、香油1/2茶匙、蒜泥1/2汤匙、植物油2汤匙 、水2汤匙、辣椒油1/2汤匙
做法：
1、香椿洗干净焯水，捞出，挤干水分后切碎
2、拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水搅拌成稀糊状
3、用一个平底锅，热后抹植物油，倒入香椿鸡蛋面糊煎至两面金黄即可
4、卷成卷，切断儿，装盘（可以调自己喜欢的酱汁，比如蒜泥、香油、醋汁，喜欢吃辣的可以调辣椒油、生抽、醋汁）
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