吃米饭健康瘦身
喜欢吃米饭又怕胖,还在担心这个问题的MM不用担心了,今天著名的营养学家Karen Miller Wejght Wathers 国际首席科学家来给你解答你想知道的关于米饭的问题。
Q:吃米饭做主食一定会发胖吗?
A:碳水化合物、蛋白质、脂肪,三大产热营养素哪个最容易消化?答案是碳水化合物,而且提供的能量比脂肪要小1倍多呢,所以当米饭和肉同食摆在你面前的时候请毫不犹豫低选择主食吧!
此外还有这些好吃又减肥的米饭
日式鳗鱼饭
被称为“元气美食”的日式鳗鱼饭,拥有满满的蛋白质,的确是元气之选!
紫菜金枪鱼饭团
紫菜的营养锌丰富,配上金枪鱼肉的优质脂肪酸,和粗粮米饭组合,就是一道益智餐。
Q:吃米饭和吃面食哪个有助保持身材?
A:每100克的米饭和每100克的面提供的热量是差不多的,但为什么会有吃面食比吃米饭更有利于保持身材的传闻呢?因为米和面升高血糖的速度相比米饭比面食快,在饭后马上检测血糖,就会误认为米饭的糖分更容易吸收。可是如果你选择杂粮饭的话,米饭和面食升高血糖的速度也可以一样甚至更慢。
Q:怎么样吃米饭更能保持营养?
A:每天吃不同种类的米饭,也就是让米的种类更丰富一些。这样吃米饭不但能获得充足的热量,更能得到珍贵的B族维生素。
Q:米饭和粥形态不同,会有营养变化吗?
A:营养上不会与太大的变化,只是因为水分加入会让同样容积的条件下热量变低。大米煮至超60度就会产生糊化作用,使其入口即化,比米饭会更容易消化。从有助于夏侯的角度讲粥更适宜在初秋食用。刚刚入秋的时候身体容易缺水,粥可以补水、补脾胃。
Q:不管是米饭还是面包,可不吃主食吗?
A:提升和卫士唯一一种可以直接给脑部提供能量的营养素!也就是说不吃主食,会使头脑“变笨”,还会令情绪焦灼。虽说蛋白质和脂肪也能为大脑供能,但在能量转化过程中,容易出现身体疲劳,让大脑“短路”。
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