4、鸡蛋
不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇,因为它们含有各种重要的氨基酸。研究发现早餐吃鸡蛋的人,他们在一整天里会较少感到饥饿。鸡蛋所含的蛋白质和脂肪会让人有过饱的假象,能有效减少过多的摄入。
三、瘦腿绝技
1、苹果布丁
材料:苹果100克、鸡蛋75克、面粉100克、发酵粉5克、淀粉15克、食用红色素少许。砂糖125克、酱油、奶粉各适量。
做法:
1、将苹果洗净削皮去核切丁;把黄油、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀,慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡,放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊备用。
2、在布丁模具内涂些油,撒上少许干面粉,倒入布丁糊,倒些热水入烤盘内,放上布丁模。
3、放进约190℃烤箱内蒸烤20分钟,取出趁热倒入盘内,把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸,撒入少许食用红色素,即成浅红色面浆,浇在布丁上即可。
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