牛骨虾皮汤
原料:牛骨一根、虾皮50g、姜3片,陈醋几滴,蒜少许,盐少许
步骤:
1、选用上好新鲜牛骨一根,水开后放入锅中滚;同时放入姜蒜后再滴几滴陈醋,温火熬煮1个小时;
2、打去浮泡后再放入虾皮;加少许盐后继续熬煮半小时即可盛出饮用。
减肥原理:这道重在补充胶原蛋白质和钙质的营养汤最适合替代午餐,因为牛骨中含有丰富的骨蛋白,但它几乎不含脂肪,所以熬煮出来的汤虽然是骨汤却一点都不油腻。加上富含钙磷元素的虾皮,加几滴醋也是为了能促进钙质吸收,作为午餐饮用营养成分足够,而且能在夏天进行通补益瘦,最适合急需燃脂的女生饮用。
海味塑身汤
材料:高汤、海带20克、冬瓜片(连皮煮)40克、鱼片60克、蛤蜊60克、陈皮5克。
做法:
1、冬瓜连皮切块、蛤蜊泡水吐沙备用。等高汤滚开,除了鱼片外,将所有材料丢进锅内,文火煮2小时。
2、起锅前加入鱼片加盐调味略煮即可。
减肥原理:新鲜鱼片的热量低,60克的热量不到100卡,蛤蜊的热量也只有50~60卡的热量。海带含丰富胶质及纤维,热量超低又可增加饱足感,还有助排便,含有高量微量元素的海带也助热量消耗。陈皮则是目前消脂茶主要的食材,有助饮食中脂肪的代谢。
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