夏日排毒利器 让你清肠排毒一身轻

　　4、绿豆：
　　中医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
　　二、三大菜肴
　　醋溜绿豆芽
　　材料：绿豆芽、花椒、湿淀粉、葱、盐、糖、醋
　　做法：
　　1、将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；
　　2、将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅；
　　3、投入绿豆芽，加盐、糖、醋翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。