5、泡好的米加入足量清水大火煮开。
6、米汤煮开后加进瘦肉转小火煮20分钟左右，时不时的要用饭勺搅动底部以免粘锅。
7、煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀。
8、小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火，出锅时香气四溢啊～
胡萝卜番茄饭卷
/ 食材 /
软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段
鸡蛋1-2个、盐少许
/ 步骤 /
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。
2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
3、平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。
4、将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
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