三、果蔬必不可少
一定有水果和蔬菜。
果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。
午餐增加果蔬可以使营养更全面。
常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。
主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。
肠胃疾病几乎是上班族的通病，想要让自己免被胃病侵害，就得掌握一些必要法则：首先午餐要定时，再紧张的工作，也不能饿着肚子做，养成在规定的时间吃午餐，既能适应胃肠道正常功能的发挥与调节，而且也不会出现暴饮暴食的现象。
其次午餐不可吃过饱，八分饱最好。
虽然很多人觉得午餐不需要控制饮食，是最该放肆吃的一餐，但大多数上班族下午还有重要的事务要处理，而午餐吃得太饱，身体中的血液要集中到胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态，从而影响工作效率。
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