肥胖加班狂的福音 夜猫子也能瘦

　　六、晚餐不吃淀粉是错误的观念

　　正如前面所说，以前错误的减重方式是晚餐饿到发昏也不吃淀粉，其实是错误的，其实，米饭是可以吃的，只是吃法很重要，你尽量在添饭时，只装到七或八分满就好，这样你的晚餐才会有饱足感，又不至于到了半夜又吃起零食来。

　　七、选择看得见原貌的好食物

　　减重的成功率，有80%掌握在吃进身体的食物，换言之，懂得吃，就会瘦。在治疗不会针对吃了会瘦的食物来建议大家，因为根据经验，若是听说吃什么会瘦，就会造成一窝蜂疯狂摄取的现象，演变成单一食物摄取过量，食物不均衡的状况，等恢复正常饮食后，又会复胖。建议挑选真正好的食物，把握一个简单的规则，“看得见食物天然原貌”，这么说好了，选择吃新鲜牛肉片，牛排，而不吃加工过的牛肉干，因为肉干经过加工后，会加入许多添加物，已经不是食物的原貌了，吃鱼而不是吃火锅的鱼饺，吃水果而不是水果干，越天然越好。

　　八、聪明地摄取淀粉才能瘦下来

　　你以为淀粉在减肥过程中不能碰?错!淀粉其实是减肥的好帮手，减重吃淀粉比较有饱足感，而且快乐有活力，适当的淀粉能帮助色氨酸进入脑合成的血清素，血清素正是带来活力的来源，对抗压力产生的暴饮暴食。优质淀粉包括全谷类食物，杂粮面包、全麦面包。用糙米饭、燕麦代替面粉类等加工过的面食。

　　另外，天然的好淀粉有很多种，包括根茎类有玉米、南瓜、山药、藕片、土豆、地瓜、芋头等，杂粮类则有红豆、莲子、花豆、绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁等，饭类可选燕麦饭，五谷米饭、地瓜饭、寿司米饭、有机米饭、紫米饭、白饭、糯米饭、糙米饭。至于加工过的淀粉食物不要食用，包括起司面包，菠萝面包、奶酥面包、油条、炸薯条等。