粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是
粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
一般人群均可食用。
热量(大卡)335 碳水化合物(克)83
钙(毫克)31 钾(毫克)18
磷(毫克)16 镁(毫克)11
钠(毫克)9 铁(毫克)6
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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