冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；
有补中益气，和胃润肺的功效；
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
热量(大卡)397 碳水化合物(克)99
钙(毫克)23 镁(毫克)2
钠(毫克)2 钾(毫克)1
铁(毫克)1 磷(毫克)0
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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