果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用，另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯，味道酸甜，常用于配色或点缀。
1. 果脯含糖量较高，可达70%，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品；
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
热量(大卡)308 碳水化合物(克)78
脂肪(克)1 钙(毫克)0
铁(毫克)0 锌(毫克)0
铜(毫克)0 锰(毫克)0
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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