果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。
1. 果脯含糖量较高，可达70%，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些甜味剂代替果脯蜜饯产品；
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
热量(大卡)337 碳水化合物(克)84
胡罗卜素(微克)70 钾(毫克)67
钠(毫克)12 磷(毫克)12
维生素A(微克)12 钙(毫克)9
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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