蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。
热量(大卡)347 胡罗卜素(微克)190
磷(毫克)130 维生素A(微克)86
钾(毫克)77 钠(毫克)67
碳水化合物(克)67 钙(毫克)39
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
|---|---|
| 1块(方) 约80克 | 278大卡 |
| 1个(圆) 约36克 | 125大卡 |
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