冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。
一般人群均可食用
钠(毫克)7228 钾(毫克)443
钙(毫克)135 磷(毫克)81
胡罗卜素(微克)70 热量(大卡)46
维生素A(微克)12 铁(毫克)11
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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