白领一族自带午餐增加患癌风险

　　外面的饮食大都含油量较高，而不利于减肥，所以很多上班族在减肥期间，都会选择自带减肥午餐。自带午餐吃着放心，而且热量也相对低一些。但是自带减肥午餐也存在一些健康隐患。下面一块儿来看看自带减肥午餐容易出现的健康问题有哪些!

白领一族自带午餐增加患癌风险

　　问题一 常吃隔夜饭会不会致癌?

　　头一天把饭菜做好，第二天带到办公室中午“叮”热来吃是不少女白领每天必做的事情。不少女士认为，自己做的饭菜干净卫生，营养也能自己掌握，而且比在外面吃午饭更省钱。但是，如果“带饭”不注意，也会影响健康。

　　专家表示从流行病学角度考虑，目前的文献资料和科学研究缺乏这方面的流行病学调查，并没有确凿的证据说明“带饭族”吃隔夜饭会提高致癌风险。癌症的发生是由多种因素长期、共同作用的结果，与生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传因素、精神因素等相关，单个危险因素不足以诱发癌变。

　　但是，尽管‘隔夜饭’与癌症之间并没有直接联系，但这一饮食方式，容易造成有毒有害物质的摄入增加。从营养学角度看，‘隔夜饭’确实可能会增加食物的腐败变质及亚硝酸盐的产生，这无疑会增加患肿瘤的风险。