4食谱有效防治肥胖性脂肪肝

　　4、首乌汁煲猪肝片

　　材料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，醋、食盐、酱油各适量。

　　做法：

　　1.首乌用煮提法制成浓度为1：1的药液，从中取20毫升备用；

　　2.将猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片；

　　3.姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片，姜切成米粒大小，青叶菜淘洗干净；

　　4.将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用湿淀粉15克（10淀粉加水）约一半，搅拌均匀，另把首乌汁、酱油、绍酒、食盐、醋、剩余的湿淀粉 10克（淀粉5克加水）和汤兑成汁；

　　5.炒锅置武火上烧热，放入油，烧至七成热时放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油。锅内剩油约50克，下入蒜片、姜米略煸后下入肝片， 同时将青叶下锅翻炒几下，倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成。

　　功效：主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老人体虚便秘

　　编辑温馨提示：肥胖性脂肪肝的治疗是以减轻体重为根本治疗目的，只要体重下降，肝内脂肪浸润即明显好转，脂肪肝程度减轻，所以肥胖人士一定要好好控制好自己的体重哦！