危害一:不吃主食,容易让维持生命的能量“短路”
所谓“主食”,也就是我们通常所说的谷类(米、面、杂粮)及薯类(马铃薯、甘薯、木薯等)食物,是我们身体三大产能营养素之一——碳水化合物的主要来源。碳水化合物是人体不可缺少的营养物质,同时是重要的能量来源(人体所需能量的50%以上由其供给),它在体内释放能量较快,是红细胞唯一可利用的能量,也是神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源,对构成体内组织、维持系统和心脏的正常功能、增强能力、提高工作效率都有重要意义。
因此如果长期不吃主食,身体没有足够的“养料“完成相应的生理功能,人就会感到头晕、疲乏、低血压、心律失常、贫血等症状。
危害二:不吃主食,让体内“好煤”当成“柴火”烧
如上所说,人体能量主要由碳水化合物提供,如果我们不吃主食,体内碳水化合物就会供应不足,那怎么办呢?我们的身体只能想一个曲线救国的方法,动用蛋白质来帮忙。即机体为了满足自身对葡萄糖的需要,通过糖元异生作用,让蛋白质产生葡萄糖来代替碳水化合物供能。
而蛋白质并非闲人一个,它有自己的重要使命:构成和修复组织以及调节生理功能。给身体供能是它次要功能,现在让它放下自己重要的无可替代的事不做,去充当碳水化合物替身,好比炼钢的好煤当成了柴火烧,浪费了重要资源,双重影响身体健康。
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