7、Q:“优格、苏打饼……这类标榜低热量的健康食品,不是吃再多也不会胖吗?怎么我还是一样胖咧?”
A:低热量不等于没热量,而所谓的健康食品也不见得就是低卡食品。让人误以为吃再多也不会胖的食物其实还真不少,重要的是要学会先看完营养标示后,再决定要不要吃它,就如同我们总是会先看衣服的价格再考虑要不要买它,除非家里有口油田。
8、Q:“我都特地选择所谓的低卡食材来做料理,为什么吃了一阵子还是没有什么特别的减肥效果呢?”
A:很多人虽然选择了低卡食材,但却忘了选择低卡的料理方式。以鸡肉来说,卤鸡和炸鸡的热量是相差非常多的,虽然是相同的食材,以不同的方式来料理最后就会产生不同的热量。
原则上建议采用烫、蒸、煮、卤、烤为主要烹调方法,其他如炒、炸、煎、焗等,都会间接增加油的热量,还是尽量少用为妙。
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