二、酸奶南瓜蓉--午餐最佳选择
材料:南瓜一块(200克左右),原味酸奶100克(浓稠些的),葡萄干适量
做法
1)将南瓜蒸透,放凉后去掉南瓜皮,用勺子将南瓜压成南瓜泥
2)把酸奶和葡萄干放进南瓜泥里一起搅拌均匀,在放在冰箱里冷藏10分钟就可以了,喜欢的话也可以加一些核桃啊,杏仁之类的。
三、酸奶薯泥羹--晚餐适当补充
材料:马铃薯(土豆) 1个(约30g),火腿 2片(约10g),洋葱 1/4个(约5g),黄瓜 1/4根(约5g),鸡蛋 1枚,蛋黄沙拉酱 1汤匙(15ml),调味酸奶(原味) 2汤匙(30ml)
做法
1)火腿切成小碎丁。洋葱和黄瓜切成末。
2)鸡蛋放入小煮锅中,加入适量水(水量以没过鸡蛋为宜),大火煮开后,继续煮1分钟,关火,焖10分钟,至鸡蛋熟,取出剥去蛋皮,去掉蛋白,蛋黄留用。
3)马铃薯清洗干净,刮去外皮,切成1cm见方的小丁,放入蒸锅大火蒸熟,取出放置温凉,用勺背碾成薯泥。
4)蛋黄搓碎撒在薯泥里,同时加入切好的火腿碎丁、洋葱末和黄瓜末,调入蛋黄酱和调味酸奶,搅拌均匀即可。
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