春季晚餐健康减肥食谱 营养瘦身两不误

5、凉拌芹菜海带虾仁

　　材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　　做法：

　　①海带泡30分钟，洗净，煮熟，切小片儿，芹菜洗净，斜切薄片，放到加了盐的开水里焯熟；虾仁去沙线，洗净，放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色，取出净水冲凉。

　　②加酱油、醋、盐、糖、姜丝拌匀入味。根据自己的口味来调味道。

　6、雪菜豆腐汤

　　材料：豆腐200克、雪里蕻100克。精盐、葱花、味精各适量。

　　做法：

　　①豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。

　　②锅上旺火烧热．放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水。

　　③待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖15分钟，加精盐、味精即可食之。

7、金针木耳瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。

　　做法：

　　①猪瘦肉洗净，切片；酱油生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂，浸软；木耳浸软、洗净。

　　②把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。 

8、排骨番茄汤

　　材料：番茄1个、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。盐适量。

　　做法：

　　①将排骨洗净、放入热水汆烫。

　　②把番茄洗净、再放入热水汆烫。沥起后放剥去外皮，切成块状、豆腐也切成块状。

　　③以清水快速冲洗柴胡、锅中加入所有材料和6碗水，大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可。