所谓“脑黄金”，是多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的时髦用语，它的英文缩写是DHA。最早揭示DHA这一奥秘的是英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授。他们的研究结果表明：DHA是促进大脑发育、成长的重要物质之一。人的大脑有140多亿个神经元，而DHA大量存在于人脑细胞中，是人脑细胞的主要组成成分，是构成脑磷脂和脑细胞膜的基础，对细胞的生长、发育及功能发挥都起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。此外DHA对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能和避免老年性痴呆都有极大影响，缺乏可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。
既然脑黄金有如此神奇的功效，那是不是人人都可以服用，且多多益善呢?其实不然。补充DHA制剂如同补充维生素一样，人们希望的仅是发挥其保健功能，并且DHA在人体内有其合理的比值，并非多多益善，过量服用也会影响平衡，进而影响儿童减肥。
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