咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。
咸肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉，苏北产的咸肉称北肉。
咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。
一般人均可食用；
老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。
热量(大卡)390 钾(毫克)387
钠(毫克)195 磷(毫克)112
胆固醇(毫克)72 脂肪(克)36
镁(毫克)30 维生素A(微克)20
>> 详细| 度量单位 | 热量(可食部分热量) |
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